今天在蒸浏记点了一道芋头条蒸肉沫，本来是想用筷子夹起来吃的，结果发现它是真的软糯到加不起来，于是用勺子一勺一勺的吃，芋条香软，搭配少许肉沫，好吃到忘记米饭的存在。

食材

槟榔芋500克、肉沫随意、葱姜蒜适量、辣椒适量、生抽、老抽适量、生粉适量、盐适量、油少量、冷水半碗

做法

1.香芋刨皮，洗净切条，放少许盐拌匀腌20分钟

2.剁肉沫，放淀粉、盐、生抽腌一下

3.把腌好的香芋装入盘子

4.油热倒入姜蒜辣椒翻炒出香味

5.加入肉沫炒至颜色变白

6.把肉沫盛出，铺在香芋上

7.水开大约蒸15分钟（香芋切得细，时间就相应减少）

8.生抽、老抽、蚝油、生粉各一勺，与半碗冷水调匀。

9.锅热倒入少许油，再倒入调好的酱汁，因生粉会沉淀，入锅前再搅拌一下。

10.煮至稍稍收汁，淋入蒸好的肉沫香芋上

11.最后撒上香葱

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